古老的新山美食(5)李記柔佛辣沙

古老的新山美食(5)李記柔佛辣沙走過了64個年頭的古老的柔佛巴魯美食(柔佛辣沙)李記老闆講早在1946年媽媽已開始賣柔佛辣沙了傳承到他兒子已第三代了(1946年-2010年)64年走過了半個世紀的廚藝傳承已三代人 柔佛柔佛巴魯大馬花園 ~ 紀金髮茶餐室(Shell 油站旁邊)JALAN BADIK 、TAMAN SRI TERBAU、JB Johor 採訪製作:HooCharlie 公民記者 Citizen Journalist [email protected] 2010年12月11日

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古老的新山美食(2)亞華粿條

亞華粿條 ~ 古老美食之一 新山市區紗玉街 ~ JALAN SEGGET 經過了半個世紀的亞華粿條湯、廚藝傳承于媳婦楊女士 走過了半個世紀的亞華粿條湯 由柔佛新山~ (紗玉河流域)傳統美食的經營工具、開始于三輪車上售卖。 老闆娘告訴採訪者 ~ 亞華粿條生意已經營了數十年 但不能正式確定、(家公亞華)由什麼年代開始經營這門生意。 傳統式 ~ 火炭烹煮 JALAN SEGGET、80000、JOHOR

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古老的新山美食(1) 木清肉骨茶

走过了半个世纪(50年)的肉骨茶 传统的美食厨艺已传承到孙子第三代了。 由60年代柔佛新山〜古老的(沙钰河)巴刹仔〜走入花园住宅区,走过了半个世纪的肉骨茶   柔佛新山大马花园〜中华公会对面惹BADIK 1,塔曼斯里兰卡TERBAU,巴顿柔佛 旧店于:惹Lumba库达于(狮城酒店同排)

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